Ocho pasos justo antes de abrir puertas
¡Bienvenidos a la rutina matutina de nuestro restaurante, donde cada detalle cuenta para brindar una experiencia gastronómica inolvidable! Acompáñanos en estos ocho pasos que preparamos con esmero antes de abrir nuestras puertas a los comensales.
1. Un vistazo general: A primera hora, nuestro equipo realiza una inspección minuciosa del restaurante, asegurándose de que todo esté en perfecto estado y listo para el día. Desde la limpieza de suelos hasta la correcta disposición de las plantas, cada rincón debe estar impecable.
2. Colocación de mesas y sillas: Las mesas y sillas son cuidadosamente dispuestas según el plan de distribución, manteniendo el equilibrio entre comodidad y capacidad. Se verifica que todas estén estables y correctamente alineadas.
3. Montaje de cubiertos y vajilla: La cubertería, vajilla y cristalería son colocadas con precisión sobre las mesas. Cada pieza es revisada para garantizar que esté limpia y en perfecto estado, lista para recibir a nuestros clientes.
4. *Uniforme impecable: Nuestro equipo se asegura de lucir un uniforme impecable. La presentación personal es clave para transmitir profesionalismo y atención al detalle, valores que nuestros clientes aprecian.
5. Revisión de Reservas: Antes de abrir, revisamos las reservas del día. Esto incluye confirmar detalles específicos de cada reserva, como preferencias alimenticias o celebraciones especiales, para ofrecer un servicio personalizado.
6. Inventario de Ingredientes: Se realiza un inventario de los ingredientes necesarios para el día. Esto asegura que contamos con todo lo necesario para preparar nuestros exquisitos platos sin contratiempos.
7. Relación con Distribuidores: Mantenemos una comunicación constante con nuestros proveedores. Cualquier necesidad o ajuste en los pedidos se coordina a primera hora para asegurar que todo llegue fresco y a tiempo.
8. Primeras preparaciones: Finalmente, el equipo de cocina realiza las preparaciones de los platos que más tiempo requieren, así te aseguras de que todo está en su punto a tu llegada a nuestra puerta.
Con dedicación y precisión, nos preparamos para ofrecer una experiencia culinaria excepcional en Madrid. ¡Esperamos verte pronto!