por Patricia Zarpatec | Mar 24, 2022 | Comida gallega, Historia, Novedades, Pescado, Productos del mar, Sabores del mar, Sabores gallegos
Hoy te queremos hablar de un pescado poco conocido y muy confundido con el rodaballo: el coruxo de la ría. Se trata de un pescado plano muy parecido al rodaballo, incluso en el sabor. Sin embargo, se pueden diferenciar si les pasamos una mano por el lomo y si “raspa”... 
por Patricia Zarpatec | Mar 15, 2022 | Carnes gallegas, Comida gallega, Novedades, Sabores gallegos
Hoy os queremos hablar del codillo, una absoluta delicia para el paladar. El codillo es también conocido con el nombre de “jarrete” y es la parte del despiece del cerdo ubicado entre la unión de los dos huesos de la pata donde se forma el codo, de ahí su nombre. Del... 
por Patricia Zarpatec | Mar 8, 2022 | Carnes gallegas, Comida gallega, Historia, Novedades, Sabores gallegos
Hoy queremos hablarte sobre los beneficios que tiene comer carne para nuestra salud. Hoy en día se habla mucho sobre el no consumo de este alimento, sin embargo, contribuye a mejorar la salud de los músculos. Eso sí, su consumo debe ser moderado dentro de una dieta... 
por Patricia Zarpatec | Mar 3, 2022 | Comida gallega, Historia, Novedades, Pescado, Productos del mar, Sabores del mar, Sabores gallegos
¿Sabías que las angulas son el alevín de la anguila, el único cuya pesca está permitida por la ley? Eso sí, tiene una pesca muy limitada y su temporada solo dura de octubre a marzo. Se trata de un pescado azul, anguiliforme y de agua semidulce. Tiene un cuerpo... 
por Patricia Zarpatec | Feb 24, 2022 | Comida gallega, Historia, Novedades, Pescado, Productos del mar, Sabores del mar, Sabores gallegos
Son muchos los platos que se cocinan con este pescado, y sabemos de sobra que aporta grandes beneficios a nuestro organismo. Sin embargo, no sabemos mucho sobre el animal. Por eso hoy te queremos contar algunas de sus curiosidades. ¡No te las pierdas! Curiosidades Se... 
por Patricia Zarpatec | Feb 16, 2022 | Comida gallega, Historia, Pescado, Productos del mar, Sabores del mar, Sabores gallegos
La lamprea es un animal bastante desconocido de un sabor absolutamente delicioso. Es por ello que son muchos los que se han vuelto aficionados a su sabor, pero muy poquitos saben cómo se pescan. Por eso, hoy te queremos contar un poco de esta técnica. Las pesqueiras...
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