por Patricia Zarpatec | Ene 11, 2022 | Comida gallega, Marisco, Novedades, Pescado, Productos del mar, Sabores del mar, Sabores gallegos
Es muy normal hablar de la fruta y la verdura de temporada para consumirla más y ayudar, no sólo a nuestro organismo, sino también al medio ambiente. Sin embargo, pocas veces se habla de los pescados de temporada. Es igual de importante ya que el cuerpo necesita unos... 
por Patricia Zarpatec | Dic 9, 2021 | Carnes gallegas, Comida gallega, Historia, Marisco, Mejillones, Novedades, Pescado, Productos del mar, Sabores del mar, Sabores gallegos
Son muy pocos los que en Navidad no se saltan su dieta habitual. Por regla general, durante estas festividades la comida en la mesa suele ser abundante y de gran variedad. Los mariscos, las sopas, y los postres suelen numerosos. Pero… ¿por qué comemos lo que comemos... 
por Patricia Zarpatec | Nov 16, 2021 | Comida gallega, Historia, Novedades, Pescado, Productos del mar, Sabores del mar, Sabores gallegos
La lamprea es una clase de agnatos (peces sin mandíbulas). Son parecidas externamente a las anguilas, aunque no están emparentadas con ellas. Su cuerpo es gelatinoso, cilíndrico y resbaladizo ya que no tiene escamas. Las lampreas tienen una boca circular en forma de... 
por Patricia Zarpatec | Nov 3, 2021 | Comida gallega, Historia, Novedades, Productos del mar, Sabores del mar, Sabores gallegos
¡Ya he llegado noviembre! Y nosotros no podíamos estar más contentos. Es tiempo de cambios en nuestras cocinas ya que contamos con más ingredientes. Además, cada vez se va acercando más la Navidad que, aunque los con los tiempos que corren todavía no estamos seguros... 
por Patricia Zarpatec | Oct 26, 2021 | Comida gallega, Historia, Novedades, Pescado, Productos del mar, Sabores del mar, Sabores gallegos
Hoy queremos hablar sobre el salmonete, ese pescado tan delicioso que se hace en nuestras cocinas. De sus características y de datos curiosos. ¡Comenzamos! Tipos El Salmonete de roca se le conoce también como salmonete rayado o de buena casta. Tiene un tamaño algo... 
por Patricia Zarpatec | Oct 21, 2021 | Comida gallega, Historia, Productos del mar, Sabores del mar
Si eres de los que disfruta del maravilloso sabor de las angulas… entonces te encantará este artículo. Aquí te contamos 5 de las muchas curiosidades que rodean este manjar. Curiosidades 1.- Las angulas son muy apreciadas por los amantes de la buena cocina. El kilo de...
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