Bogavante: curiosidades

La mayor parte de las veces pedimos un plato de comida y no pensamos más allá que en su delicioso sabor. Sin embargo, hoy te queremos contar algunas curiosidades sobre el bogavante para que conozcas un poco más sobre su hábitat y sobre su vida. Ahora podrás disfrutar de su maravilloso sabor mientras compartes con los comensales datos curiosos y haces de tu velada un tiempo de cultura.Curiosidades

• Se trata del crustáceo decápodo (tipos de crustáceos dentro de la clase Malacostraca) más consumido de Europa por su deliciosa carne.
• El verano es la mejor época para consumirlo, de ahí nuestras maravillosas “Jornadas del Bogavante” que todavía puedes disfrutar entre nuestras mesas.
• Existen dos tipos de bogavantes: el gallego y el canadiense. El bogavante gallego es más sabroso y carnoso. ¡Es el que tenemos en nuestro restaurante!
• Es primo hermano de la langosta, de ahí que sean muchos los que los confunden. Sin embargo, los puedes diferenciar ya que la langosta tiene dos largas antenas en lugar de dos grandes pinzas como el bogavante.
• La hembra del bogavante es más carnosa que el macho.
• El bogavante nace diestro y se vuelve zurdo a medida que crece.
• Su color es una mezcla de azul oscuro y azulina precioso, sin embargo, una vez cocido se adquiere un color rojo intenso.
• Suelen ganar un kilo cada 10 años de vida.
• Pueden llegar a vivir hasta 50 años, siendo su crecimiento lento.
• Al igual que otros crustáceos, el bogavante realiza mudas regulares de su caparazón, que disminuyen en frecuencia según se va haciendo adulto.

Esperamos que te hayan gustado nuestras diez curiosidades sobre éste maravilloso animal marino. Ahora podrás degustarlo entre nuestras mesas mientras compartes todos estos datos con tus acompañantes. ¡Te esperamos!