La Semana Santa se vive de muchas maneras a lo largo de España, y Galicia la celebra con una personalidad muy especial. Entre procesiones solemnes, tradiciones centenarias y pueblos que se llenan de emoción, hay lugares como Viveiro, Ferrol, Betanzos o Lugo donde estos días se sienten con una intensidad única. Es una época perfecta … Leer más
Este lunes 9 de marzo celebramos el Día Mundial de la Tortilla de Patatas, una fecha perfecta para rendir homenaje a uno de los grandes símbolos de nuestra gastronomía y, muy especialmente, a un clásico imprescindible de nuestra carta en O’Grelo, en el barrio de Retiro, Madrid: la tortilla de Betanzos. Originaria de Betanzos, esta … Leer más
Cada 7 de marzo se celebra el Día Mundial de los Cereales, una fecha que invita a mirar a la base de nuestra despensa. En Galicia, la cocina tradicional se asienta sobre el millo y el trigo, dos granos que han alimentado generaciones y han dejado huella en la cultura y el paisaje rural, entre … Leer más
Esta semana celebramos el Día de Andalucía. Y desde nuestra casa gallega, queremos hacerlo como mejor sabemos: hablando de gastronomía. Porque si algo define a España es su diversidad. Y si algo la une, es la excelencia de su producto. Norte y Sur no compiten: dialogan. Se complementan. Se enriquecen. Y juntos construyen esa identidad … Leer más
En O’Grelo nos gusta ofrecer lo mejor a vuestra mesa, y por eso contamos con jamón de Guijuelo, un producto con Denominación de Origen Protegida que garantiza calidad y tradición en cada loncha. Cada jamón y paleta lleva un precinto numerado que certifica su origen y categoría: negro para Bellota 100 % Ibérico, rojo para … Leer más
El 11 de febrero celebramos en O’Grelo el Día de la Mujer y la Niña en la Ciencia, un momento perfecto para recordar a quienes han explorado, descubierto y cuidado el mundo que habitamos. Hoy queremos hablar de Marie Tharp, cartógrafa oceanográfica y geóloga estadounidense, cuyo trabajo cambió para siempre nuestra forma de entender los … Leer más
Desde O’Grelo las comidas suelen ir despacio y con gusto. Se disfruta del marisco, del pan recién mojado en la salsa, de la conversación que fluye sin mirar el reloj. Y cuando la mesa ya está llena de platos vacíos y sonrisas satisfechas, llega ese momento tranquilo en el que nadie se levanta todavía. Alguien … Leer más
Hay algo profundamente sensato —y placentero— en comer lo que toca cuando toca. No es una moda ni una consigna moderna: es pura lógica, de la de antes. La naturaleza marca el ritmo, y cuando aprendemos a escucharlo, la mesa se vuelve más sencilla, más sabrosa y, curiosamente, más coherente. Febrero en la península ibérica … Leer más
El amor no se explica: se siente, se cuida… y se celebra alrededor de una buena mesa. Este sábado 14 de febrero, en O’Grelo, queremos ser parte de uno de esos momentos que se recuerdan. Nuestra marisquería se transforma en el lugar perfecto para brindar por lo que une, por lo que empieza y por … Leer más
Desde O’Grelo queremos despedir este año con palabras que nacen del corazón y se sirven sin prisa. Deseamos que 2026 llegue cargado de abrazos, de esos que reconfortan, sostienen y celebran, y que nunca falte el calor humano que da sentido a cada encuentro alrededor de la mesa. En unas horas se abrirá paso una … Leer más