Cuando el calor aprieta, el cuerpo pide platos ligeros, nutritivos y llenos de sabor, y pocas recetas representan mejor el verano que un buen salpicón de marisco. En nuestra marisquería, con más de tres décadas dedicadas al mejor producto del mar, elaboramos esta especialidad con mariscos frescos, seleccionados, junto con un picadillo de hortalizas, un … Leer más
El verano tiene algo especial: invita a alargar las sobremesas, a compartir más momentos y a dejar espacio para descubrir nuevos sabores. Es la época perfecta para atreverse con esos cócteles que tantas veces hemos mirado con curiosidad, pero que nunca nos hemos decidido a probar. Quizá sea el momento de encontrar ese combinado que … Leer más
A veces, pequeños cambios son la mejor forma de seguir avanzando sin perder nuestra esencia. En O’Grelo hemos querido darle una nueva vida a nuestro escaparate, apostando por una imagen más elegante y actual que acompañe a lo que ocurre cada día al otro lado: una cocina que respeta la tradición, el producto de siempre … Leer más
Estos días, la Comunidad de Madrid afronta un episodio de temperaturas extremadamente altas. En jornadas así, conviene buscar espacios frescos, mantenerse bien hidratado y permitirse un respiro del calor que parece adueñarse de las calles. En O’Grelo queremos ser también ese refugio donde disfrutar sin prisas. Una mesa preparada, el frescor de los mejores productos … Leer más
Hoy celebramos un nuevo capítulo para el deporte español. La segunda estrella de nuestra selección masculina se suma a la que ya luce nuestra selección femenina, vigente desde su conquista, convirtiendo a España en el primer país que reúne al mismo tiempo ambos títulos mundiales. Un logro que habla de talento, esfuerzo, trabajo en equipo … Leer más
Hoy, 29 de mayo, celebramos el Día Mundial de la Salud Digestiva, una ocasión perfecta para recordar que disfrutar de la buena mesa también puede ser una forma de cuidarse. La gastronomía gallega, con su protagonismo del pescado, el marisco, las verduras y las elaboraciones respetuosas con el producto, comparte muchos de los principios que … Leer más
En O’Grelo el atún se trata con el respeto que merece un producto en plena temporada. Mayo nos trae piezas espectaculares, con esa textura firme y ese sabor limpio que solo aparecen cuando el momento es el adecuado. Aquí no entendemos el pescado sin criterio: seleccionamos cada ejemplar pensando en su origen, en su frescura … Leer más
Cuando Madrid aprieta con ese calor seco de finales de mayo y el asfalto parece devolver cada rayo de sol, hay pocos planes tan apetecibles como perderse unas horas bajo la sombra de los árboles de Parque de El Retiro. Lo que hoy sentimos como el gran pulmón verde de la ciudad nació en el … Leer más
El 29 de abril celebramos el Día Internacional de la Danza 💃🌍 Y en nuestro rincón gallego en Madrid… no podíamos dejar pasar la ocasión sin invitaros a mover el alma (y el apetito) al ritmo de Galicia. En nuestra tierra, el baile no es solo movimiento: es memoria, es fiesta y es identidad. La … Leer más
La Semana Santa también se reconoce en la mesa. En muchas casas y cocinas de Galicia, estos días traen consigo recetas que forman parte de la memoria colectiva: el bacalao, protagonista de numerosos guisos tradicionales, preparado con sencillez y carácter en elaboraciones como el clásico bacalao a la gallega con su aromática ajada, o en … Leer más