Bodegas Torremilanos, una vista increíble

Bodegas Torremilanos, una vista increíble

El otro día tuvimos la infinita suerte de ir a visitar las bodegas de Torremilanos. Nos recibió el mismísimo Ricardo Peñalba, enólogo y propietario de las bodegas. Realizamos con él una inolvidable visita por sus instalaciones, en las que aprendimos muchísimo sobre...
¿Cómo es el pez rape?

¿Cómo es el pez rape?

El pez rape ha sido considerado siempre como uno de los peces más feos de toda la historia. Quizá su fisionomía, con una cabeza de gran tamaño y un cuerpo plano que se estrecha hacia la cola, no sea el más sugerente, pero la versatilidad que ofrece en la cocina, y su...
Filloas, un postre muy gallego

Filloas, un postre muy gallego

La filloa tiene otras nomenclaturas como “afilloa”, “filloga”, “morcillas dulces” o “freixó”. Se trata de un postre típico de Galicia y Asturias. Sus ingredientes pueden variar, aunque sus básicos son harina, agua, caldo o leche (sangre en algunos lugares), huevos y...