por admin | Abr 14, 2021 | Historia, Novedades
El otro día pudimos disfrutar de un fin de semana fabuloso ya que visitamos las bodegas de Teso de La Monja, en Toro, Zamora. Y queremos compartirlo con todos vosotros. VISITA La visita no la pudimos hacer en mejor compañía. Todos los que allí estábamos teníamos una... 
por admin | Abr 8, 2021 | Comida gallega, Novedades, Productos del mar, Sabores del mar
En nuestras mesas no puede faltar nuestro delicioso pulpo (en cualquiera de sus variantes). Por eso, hoy te queremos contar las propiedades y beneficios nutricionales que tiene éste riquísimo alimento. Beneficios nutricionales del pulpo Éste delicioso alimento es rico... 
por admin | Mar 30, 2021 | Comida gallega, Novedades, Sabores gallegos
Hoy os queremos hablar sobre los grelos de Galicia. Los mercados, en invierno, suelen estar repletos de ellos ya que forman parte de la cultura gastronómica gallega, llegando incluso a estar catalogados con la marca de calidad IGP (Indicación Geográfica Protegida).... 
por admin | Mar 24, 2021 | Comida gallega, Historia, Novedades, Pescado, Productos del mar, Sabores del mar
Conocido popularmente como “calamar”, pero llamado en Galicia “lura”. Se trata de un molusco cefalópodo que en los platos que salen de nuestras cocinas está más que delicioso. Nosotros lo cocinamos con habitas glaseadas y espuma de cebolla, como te enseñamos en la... 
por admin | Mar 17, 2021 | Comida gallega, Historia, Novedades, Pescado, Productos del mar, Sabores del mar
Hoy te queremos hablar del pez virrey, también conocido como “alfonsino”, “cachucho” o “dorada hembra”. Se trata de un tipo de pesado semigraso que vive en agua salada y que pertenece a la familia de los berícidos. Se le puede encontrar entre los 200 y 400 metros de... 
por admin | Mar 10, 2021 | Comida gallega, Novedades, Productos del mar, Sabores del mar
Si eres de los que disfruta comiendo pescado… ¡eres de los nuestros! Por eso hoy te queremos compartir un artículo sobre las propiedades y beneficios nutricionales que nos aporta uno de los pescados más ricos: el rodaballo. Se puede cocinar de muchas maneras, nosotros... 
por admin | Mar 2, 2021 | Comida gallega, Historia, Novedades, Productos del mar, Sabores del mar
Hoy os queremos hablar sobre ese plato tan absolutamente deliciosos que nosotros preparamos al pilpil y con angulas: las cocochas. Lo primero que queremos hacer es invitarte a nuestro restaurante a disfrutar de su singular sabor, te aseguramos de que disfrutarás de... 
por admin | Feb 23, 2021 | Comida gallega, Historia, Marisco, Productos del mar, Sabores del mar
Os queremos hablar hoy de un pequeño crustáceo desconocido para muchísima gente (incluso para los gallegos) y que se llama “santiaguiño” (Scyllarus artctus). Éste pequeño marisco mide entre 5 y 14 cm de largo como máximo y vive entre las rocas de los fondos marinos... 
por admin | Feb 16, 2021 | Carnes gallegas, Comida gallega, Historia, Novedades
La cabeza de cerdo celta es una receta tradicional, igual que el buen cocido gallego, pero quizás algo menos conocida. La Cabeza de Cerdo Celta tiene desde hace unca década fiesta propia: la del Cocido do Porco Celta Da Comarca de Sarria. Es una de las piezas más... 
por admin | Feb 9, 2021 | Comida gallega, Historia, Novedades, Productos del mar, Sabores del mar
“Ostrea”, más popularmente conocida como “ostras” pertenecen al género de moluscos bivalvos marinos del orden Ostreoida. Poseen dos valvas casi circulares y desiguales. Su medio natural es pegado a las rocas o enterradas en la arena o cascajo de la zona infralitoral.... 
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