por Patricia Zarpatec | Ago 17, 2022 | Comida gallega, Historia, Marisco, Novedades, Productos del mar, Sabores del mar, Sabores gallegos
Sabemos que os encanta el sabor de las navajas porque ponéis una sonrisa inmensa cuando os llega el plato a la mesa, pero… ¿Cuánto sabes sobre ellas? Hoy te queremos hablar un poquito sobre ellas. Se trata de un molusco bivalvo, que presenta valvas de un color... 
por Patricia Zarpatec | Ago 11, 2022 | Comida gallega, Historia, Marisco, Novedades, Pescado, Productos del mar, Sabores del mar, Sabores gallegos
El Bogavante es uno de los crustáceos más valorados a nivel gastronómico. Suele encontrar su hábitat en los fondos de roca y arenosos entre los dos y 50 metros de profundidad. Es noctámbulo, tiene diez patas y se alimenta de calamares, sepias y pulpos, pequeños... 
por Patricia Zarpatec | Ago 3, 2022 | Comida gallega, Marisco, Pescado, Productos del mar, Sabores del mar, Sabores gallegos
Si estás pensando en celebrar una ocasión especial y no sabes qué preparar una opción que nunca falla es un arroz con bogavante. Eso sí, lleva su tiempo hacerlo como se merece. Por eso te preponemos que te olvides de todo y vengas a disfrutar de ese plato a nuestro... 
por Patricia Zarpatec | Jul 27, 2022 | Comida gallega, Novedades, Pescado, Productos del mar, Sabores del mar, Sabores gallegos
El rape es un pescado con muchas propiedades y muy recomendado para su consumo debido a su bajo aporte calórico. Pero… ¿lo has probado en formato carpaccio? En nuestro restaurante podrás disfrutar de su maravilloso sabor único. ¡Te encantará! Propiedades nutritivas El... 
por Patricia Zarpatec | Jul 21, 2022 | Comida gallega, Marisco, Novedades, Productos del mar, Sabores del mar, Sabores gallegos
Nos has visto muchas veces presumir de producto, tanto en nuestros restaurantes como en nuestra lonja y eso es porque sabemos que es de la mejor calidad. Entre los cocineros hay una máxima que se repite bastante: “Si tienes un producto de calidad, cuanto menos lo... 
por Patricia Zarpatec | Jul 12, 2022 | Comida gallega, Marisco, Novedades, Productos del mar, Sabores del mar, Sabores gallegos
Todos somos conscientes de los grandes beneficios que aporta el marisco a nuestra salud. Sin embargo, encontrar buen género o cocinas que lo preparen adecuadamente no siempre es sencillo. Por eso, cuando abrimos nuestro restaurante O´Grelo lo hicimos con ilusión, con... 
por Patricia Zarpatec | Jul 5, 2022 | Comida gallega, Historia, Novedades, Pescado, Productos del mar, Sabores del mar, Sabores gallegos
En verano, los platos que queremos en nuestra mesa poco tienen que ver con los de temporadas más frías. El cuerpo nos pide otros alimentos para hacer frente al calor y las largas horas de luz. La Trucha Por eso, la trucha es siempre bien recibida en época de calor.... 
por Patricia Zarpatec | Jun 28, 2022 | Comida gallega, Historia, Marisco, Productos del mar, Sabores del mar, Sabores gallegos
Cuando se pide un plato de bogavante no solo se debe disfrutar de su magnífico sabor, también de todo lo que se sabe de él. Por eso, queremos hacerte este artículo para que conozcas un poco sobre los diferentes tipos de bogavantes que te puedes encontrar. Lo primero... 
por Patricia Zarpatec | Jun 21, 2022 | Comida gallega, Historia, Marisco, Novedades, Productos del mar, Sabores del mar, Sabores gallegos
En el artículo de hoy os queremos hablar sobre los percebes, ese tesoro que nos ofrecen las escarpadas y batidas costas gallegas. Nos queremos centrar no en hablar de sus propiedades nutritivas o en su deliciosos y único sabor, sino más bien en la dificultad que... 
por Patricia Zarpatec | Jun 14, 2022 | Comida gallega, Historia, Novedades, Pescado, Productos del mar, Sabores del mar, Sabores gallegos
Todos sabemos que las sardinas son un manjar típico de la época veraniega, por eso ya puedes pasarte por nuestro restaurante y disfrutar de su maravilloso sabor. Julio Camba decía que “una sola sardina encierra todo el sabor del mar”. ¡Qué acertado estaba! Es ahora,... 
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