por Patricia Zarpatec | Jun 21, 2022 | Comida gallega, Historia, Marisco, Novedades, Productos del mar, Sabores del mar, Sabores gallegos
En el artículo de hoy os queremos hablar sobre los percebes, ese tesoro que nos ofrecen las escarpadas y batidas costas gallegas. Nos queremos centrar no en hablar de sus propiedades nutritivas o en su deliciosos y único sabor, sino más bien en la dificultad que... 
por Patricia Zarpatec | May 17, 2022 | Comida gallega, Marisco, Mejillones, Novedades, Pescado, Productos del mar, Sabores del mar, Sabores gallegos
Los mejillones son un uno de los productos de mar más valorados en la cocina no solo por su sabor sino por los beneficios que ofrece su consumo. Los mejillones son un alimento hipocalórico y muy nutritivo, rico en proteínas. Tienen un elevado contenido en vitamina A,... 
por Patricia Zarpatec | May 10, 2022 | Comida gallega, Historia, Marisco, Novedades, Productos del mar, Sabores del mar, Sabores gallegos
Los percebes son todo un manjar, tanto para degustar en casa como para hacerlo en nuestro restaurante. Es evidente que cuando te ponen delante un plato de percebes sientes la esencia del mar, la notas porque estás delante de uno de los reyes del marisco. Tiene un... 
por Patricia Zarpatec | May 5, 2022 | Historia, Marisco, Novedades, Pescado, Productos del mar, Sabores del mar, Sabores gallegos
Os queremos hablar un poco sobre este pescado que puedes disfrutar en nuestro restaurante. Es posible que conozcas este pez, pero con otro nombre ya que se le conoce como “sama”, “pargo”, “pargo macho” “cerruda” “sama dorada” o “sama de ley”, sin embargo, todas estas... 
por Patricia Zarpatec | Ene 11, 2022 | Comida gallega, Marisco, Novedades, Pescado, Productos del mar, Sabores del mar, Sabores gallegos
Es muy normal hablar de la fruta y la verdura de temporada para consumirla más y ayudar, no sólo a nuestro organismo, sino también al medio ambiente. Sin embargo, pocas veces se habla de los pescados de temporada. Es igual de importante ya que el cuerpo necesita unos... 
por Patricia Zarpatec | Dic 9, 2021 | Carnes gallegas, Comida gallega, Historia, Marisco, Mejillones, Novedades, Pescado, Productos del mar, Sabores del mar, Sabores gallegos
Son muy pocos los que en Navidad no se saltan su dieta habitual. Por regla general, durante estas festividades la comida en la mesa suele ser abundante y de gran variedad. Los mariscos, las sopas, y los postres suelen numerosos. Pero… ¿por qué comemos lo que comemos...
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