Hoy os queremos hablar sobre la raya, ese alimento que va cobrando importancia en el mundo de la gastronomía gracias a la sencillez de su preparación y a su peculiar textura. Hábitat La raya es un animal bentónico, es decir, que vive sobre el fondo marino. Existen más de 400 especias de rayas, pero las … Leer más
Hoy queremos hablar sobre el salmonete, ese pescado tan delicioso que se hace en nuestras cocinas. De sus características y de datos curiosos. ¡Comenzamos! Tipos El Salmonete de roca se le conoce también como salmonete rayado o de buena casta. Tiene un tamaño algo superior al de fango y el sabor de su carne es … Leer más
Hoy te queremos hablar sobre la merluza y sus grandes propiedades nutricionales. No solo puedes disfrutar de su maravilloso sabor en nuestro restaurante, sino que, además, tu cuerpo te lo agradecerá. Primera razón: vitaminas del grupo B La merluza es una gran fuente de vitaminas del tipo B: B1, B12, B2, B3, B6 y B9. … Leer más
Empezamos el mes de septiembre con más ganas e ilusión que nunca. Y, como no puede ser de otro modo, nuestras cocinas están ya con los fogones encendidos para sacar los mejores sabores a las mesas de nuestros comensales.Debemos tener en cuenta, que todo no todos los platos y productos son óptimos durante todo el … Leer más
Estos chipirones están absolutamente deliciosos y, como todo lo rico que viene del mar… puedes saborearlo en nuestro restaurante. Pero, hoy no os queremos hablar de su maravilloso sabor, os queremos contar un poco sobre este manjar. ¿Qué es la potera? La potera es un anzuelo con varios ganchos que brilla y se mueve debajo … Leer más
Es cierto que este delicioso manjar se puede disfrutar en todas las épocas del año. Sin embargo, es en verano cuando alcanza su mayor popularidad. ¿Quién no piensa cuando llega la época de calor en una terracita al aire libre para disfrutar de unas sardinitas a la brasa? No lo dudes y pásate por nuestro … Leer más
El pez rape ha sido considerado siempre como uno de los peces más feos de toda la historia. Quizá su fisionomía, con una cabeza de gran tamaño y un cuerpo plano que se estrecha hacia la cola, no sea el más sugerente, pero la versatilidad que ofrece en la cocina, y su excelente sabor, lo … Leer más
Para disfrutar del sabor de un buen pescado, no hay nada como ir a comerlo a un restaurante como el nuestro, en el que siempre contamos con los mejores productos. La calidad para nosotros es importante y buscamos con ella dar al cliente platos en los que se vea siempre la excelencia. No obstante, para … Leer más
El atún, además de estar delicioso, es un pescado lleno de beneficios para nuestra salud gracias a su alto contenido en Omega 2, vitamina A y B. Pero, además, es un producto lleno de curiosidades sorprendentes que no te puedes perder. ¿Quieres descubrir todo lo que no conoces del atún?Se le considera el ibérico del … Leer más
En el artículo de hoy os queremos presentar el Gallo San Pedro. El nombre de este pez tiene un origen bíblico en el que se mezcla leyenda, historia y milagros. La historia cuenta que a San Pedro le reclamaron en el templo de Cafarnaúm los impuestos fijados por el César; éste, al carecer de dinero … Leer más