Se acerca uno de los días más románticos del año y hay que estar preparados para celebrarlo como se merece. Por eso, hay que ir pensando desde ahora lo que se va a hacer para celebrar el día de los enamorados. Aquí te proponemos algunos planes infalibles que dejarán a tu pareja más enamorada que … Leer más
Se va acercando la gran fecha para los enamorados y tenemos que ir organizando todo para que sea un día único, especial y mágico para nuestra pareja. Por eso os hemos preparado este artículo con algunos consejos sobre cómo preparar la mesa para la cena. Recuerda que tenemos un menú especial para enviarte a domicilio … Leer más
Con el calor, llegan algunos alimentos típicos y característicos de esta época. Por eso, te queremos hablar de algunos de ellos. Por puesto, los puedes encontrar incluidos en los platos que te ofrecemos en nuestro restaurante. Tomate El tomate es uno de los grandes ingredientes del verano. Se le asocian un sinfín de beneficios para … Leer más
La cabeza de cerdo celta es una receta tradicional, igual que el buen cocido gallego, pero quizás algo menos conocida. La Cabeza de Cerdo Celta tiene desde hace unca década fiesta propia: la del Cocido do Porco Celta Da Comarca de Sarria.Es una de las piezas más “salvajes” de la gastronomía gallega que, históricamente, llena … Leer más
La filloa tiene otras nomenclaturas como “afilloa”, “filloga”, “morcillas dulces” o “freixó”. Se trata de un postre típico de Galicia y Asturias. Sus ingredientes pueden variar, aunque sus básicos son harina, agua, caldo o leche (sangre en algunos lugares), huevos y azúcar o miel. Origen de las filloas Los primeros indicios se remontan a la … Leer más
Hoy os queremos hablar sobre los grelos de Galicia. Los mercados, en invierno, suelen estar repletos de ellos ya que forman parte de la cultura gastronómica gallega, llegando incluso a estar catalogados con la marca de calidad IGP (Indicación Geográfica Protegida). ¿Qué son los Grelos? Los grelos gallegos proceden del nabo, y son los tallos … Leer más
En la carta de nuestro restaurante encontrarás este plato. Lo realizamos con diferentes productos, el que te enseñamos en la foto de hoy es de bonito. Pero… ¿sabes realmente lo que es un “tartar”? Definición Según el Diccionario Gastronómico Larousse, un tartar es: “Una preparación elaborada con carne piada de res (de caballo, según puristas), … Leer más
¡Ya he llegado noviembre! Y nosotros no podíamos estar más contentos. Es tiempo de cambios en nuestras cocinas ya que contamos con más ingredientes. Además, cada vez se va acercando más la Navidad que, aunque los con los tiempos que corren todavía no estamos seguros de cómo podremos celebrarla… sabemos que será una Navidad muy … Leer más
La lamprea es uno de los productos más singulares y apreciados de la gastronomía gallega, con una historia que se remonta a la Antigüedad. Ya en la Roma clásica la lamprea era considerada un auténtico manjar: los romanos la traían desde el río Miño, tal y como recogía Plinio el Viejo en el siglo I. … Leer más
El cocido gallego es, junto con el pulpo a feira y el marisco, uno de los platos más representativos de la gastronomía de Galicia. Es un guiso contundente que combina lo mejor de la huerta —patata, repollo y grelos— con distintas partes del cerdo, como el lacón, el chorizo, la costilla y el unto, además … Leer más