Seguimos el mes de agosto con nuestros deliciosos sabores gallegos. Es ahora cuando toca disfrutar de nuestra terracita al aire libre y nuestros famosos mariscos. Por eso por lo que queremos invitarte a venir a nuestro restaurante y disfrutar de su maravilloso sabor.Pero no sólo queremos que disfrutes de su sabor, también queremos enseñarte todo … Leer más
Con el calor, llegan algunos alimentos típicos y característicos de esta época. Por eso, te queremos hablar de algunos de ellos. Por puesto, los puedes encontrar incluidos en los platos que te ofrecemos en nuestro restaurante. Tomate El tomate es uno de los grandes ingredientes del verano. Se le asocian un sinfín de beneficios para … Leer más
No cabe duda de que cuando pedimos una carta de vinos, prácticamente seguro, aparece en ella un “Rivera de Duero”, al menos, en la nuestra lo tienes asegurado. Así que, si eres de los que disfruta con una deliciosa copa de este vino, no dudes en pasarte por nuestro restaurante y saborearla entre nuestras mesas … Leer más
El otro día tuvimos la infinita suerte de ir a visitar las bodegas de Torremilanos. Nos recibió el mismísimo Ricardo Peñalba, enólogo y propietario de las bodegas. Realizamos con él una inolvidable visita por sus instalaciones, en las que aprendimos muchísimo sobre los vinos que se guardan en sus barricas. Disfrutamos tanto que nos gustaría … Leer más
Estos chipirones están absolutamente deliciosos y, como todo lo rico que viene del mar… puedes saborearlo en nuestro restaurante. Pero, hoy no os queremos hablar de su maravilloso sabor, os queremos contar un poco sobre este manjar. ¿Qué es la potera? La potera es un anzuelo con varios ganchos que brilla y se mueve debajo … Leer más
La cabeza de cerdo celta es una receta tradicional, igual que el buen cocido gallego, pero quizás algo menos conocida. La Cabeza de Cerdo Celta tiene desde hace unca década fiesta propia: la del Cocido do Porco Celta Da Comarca de Sarria.Es una de las piezas más “salvajes” de la gastronomía gallega que, históricamente, llena … Leer más
Es cierto que este delicioso manjar se puede disfrutar en todas las épocas del año. Sin embargo, es en verano cuando alcanza su mayor popularidad. ¿Quién no piensa cuando llega la época de calor en una terracita al aire libre para disfrutar de unas sardinitas a la brasa? No lo dudes y pásate por nuestro … Leer más
¿Qué es el caviar? El caviar son huevas de esturión, un pez marino que remonta los ríos para desovar.Hay varios tipos de caviar, según de los huevos esturiones: ossetra, sterlet, sevruga… aunque el más conocido es el de Beluga, un esturión de tamaño generoso que habita en los mares Negro y Caspio. Al ser la … Leer más
Os queremos hablar hoy de un pequeño crustáceo desconocido para muchísima gente (incluso para los gallegos) y que se llama “santiaguiño” (Scyllarus artctus). Éste pequeño marisco mide entre 5 y 14 cm de largo como máximo y vive entre las rocas de los fondos marinos desde los 3 -4 metros hasta más de 50 metros … Leer más
El pez rape ha sido considerado siempre como uno de los peces más feos de toda la historia. Quizá su fisionomía, con una cabeza de gran tamaño y un cuerpo plano que se estrecha hacia la cola, no sea el más sugerente, pero la versatilidad que ofrece en la cocina, y su excelente sabor, lo … Leer más
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